Espetinho de Carne com Molho de Amendoim Cremoso
"Prepare um delicioso espetinho de carne com molho de amendoim cremoso! Receita fácil e rápida, perfeita para um jantar especial. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
Para os Espetinhos
- 500 g de alcatra, cortada em cubos de 1,5 cm
Para a Marinada
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média ralada
- Sal a gosto
Para o Molho de Amendoim
- 3 colheres (sopa) de creme de amendoim
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1/2 cebola média ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 40 ml de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
## Preparo dos Espetinhos:
1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da marinada: pimenta-do-reino, cominho em pó, molho de soja, suco de limão, açúcar, alho amassado, cebola ralada e sal a gosto.
2. Adicione os cubos de alcatra à marinada, misture bem para que a carne fique totalmente envolvida e deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
3. Enfie os cubos de carne em 8 espetos de madeira, distribuindo uniformemente.
4. Coloque os espetinhos na grelha do micro-ondas. Cubra com papel manteiga.
5. Asse em potência baixa por 10 a 12 minutos, ou até que a carne esteja cozida, virando os espetinhos na metade do tempo para um cozimento uniforme.
6. Após assar, embrulhe os espetinhos em papel alumínio e deixe descansar por 6 minutos. Este passo ajuda a carne a ficar mais suculenta.
## Preparo do Molho de Amendoim:
1. Em um recipiente com capacidade para 1 litro, coloque o óleo vegetal e a cebola ralada. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
2. Adicione o açúcar mascavo, o suco de limão, o creme de amendoim e a água ao recipiente. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Cubra o recipiente e leve ao micro-ondas em potência alta por mais 2 minutos.
4. Junte a pimenta-do-reino a gosto e o leite de coco. Misture novamente.
5. Cubra e leve ao micro-ondas em potência alta por mais 2 minutos.
6. Sirva o molho de amendoim quente acompanhando os espetinhos de carne.
