Espetinho Grego Fácil no Micro-ondas: Sabor Mediterrâneo Rápido

1. **Preparar a Marinada:** Em uma vasilha média, misture todos os ingredientes da marinada. Adicione a carne, mexendo bem até que todos os pedaços estejam cobertos. Deixe marinar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que a carne absorva o sabor.

2. **Pré-cozinhar o Pimentão:** Em uma vasilha pequena, coloque o pimentão. Cubra e leve ao micro-ondas na potência alta por 2 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda firme. Reserve.

3. **Montar os Espetos:** Em 4 espetos de madeira ou bambu, intercale a carne marinada com as hortaliças (como o pimentão pré-cozido).

4. **Cozinhar os Espetos:** Disponha os espetos no micro-ondas. Pincele-os com a marinada restante. Cubra com papel manteiga. Cozinhe na potência média-baixa por 9 minutos, ou até a carne atingir o ponto desejado. Na metade do tempo, vire os espetos e mude-os de lugar para um cozimento uniforme.

5. **Descansar a Carne:** Arrume os espetos cozidos em uma travessa, cubra e deixe descansar por 2 minutos.

6. **Flambar o Conhaque:** Enquanto a carne descansa, coloque o conhaque em uma vasilha pequena. Leve ao micro-ondas na potência alta por 30 segundos. Retire do forno, flambe o conhaque com cuidado e despeje-o lentamente sobre os espetos.

7. **Servir:** Sirva os espetos imediatamente, acompanhados de arroz.