Espetinhos Criativos: Caleidoscópio de Sabores e Mortadela

Modo de preparo

1. Parte 1: Caleidoscópio de Espetinhos Variados
2. Escolha e prepare a base: Limpe e lave a couve-flor (ou melão, melancia redonda, repolho roxo), escolhendo uma bem redonda e branquinha. Corte o talo bem rente para que a base fique estável no prato.
3. Monte os espetinhos: Usando palitos de plástico coloridos, alterne os diversos ingredientes (pepininhos em conserva, salame, queijo, camarão, alcachofras, azeitonas, salsichas, etc.) para criar combinações variadas e coloridas.
4. Sirva: Espete os palitos na base preparada, formando um "caleidoscópio" de sabores para seus convidados.
5. Parte 2: Espetinhos de Mortadela Cremosa
6. Prepare o creme: Em um recipiente, amasse e misture bem a maionese, os queijinhos cremosos (cortados em triângulos), os pepininhos em conserva e as cebolinhas em conserva até obter um creme homogêneo.
7. Monte a mortadela recheada: Espalhe o creme sobre três dos quatro pedaços de mortadela. Empilhe esses pedaços um sobre o outro, finalizando com o pedaço de mortadela sem recheio por cima.
8. Refrigere: Aperte bem com as mãos, embrulhe em papel impermeável (filme plástico) e leve ao refrigerador por algumas horas para firmar.
9. Finalize e sirva: Retire do refrigerador, corte a mortadela recheada em pedaços menores. Coloque cada pedaço sobre um quadradinho de pão de forma e espete com um palito.