Espetinhos de Kani-Kama e Pepino

Modo de preparo

1. Lavar bem os pepinos e tirar as pontas. Cortar em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de
2. espessura e em seguida as rodelas em cruz, resultando em 4 pedaços rodela. Cortar o kani
3. kama em cubos de 1,5 cm. Espetar 1 cubo de pepino e 1 cubo de kani. Servir com molho.
4. Rendimento: 50 unidades
5. Molho Shoyo:
6. Colocar todos os ingredientes em uma panela e misturar bem. Levar ao fogo médio, mexendo
7. sempre, até adquirir consistência cremosa. Retirar do fogo, deixar esfriar e servir
8. acompanhando os espetinhos.
9. Rendimento: 200 ml
10. Molho Picante:
11. Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador e se necessário, corrija o sal e
12. a raiz forte.
13. Rendimento: 350ml