Fatias de carne crua com molho de alcaparras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de contrafilé
- 1 colher sopa (15 grams) de alcaparras em conserva escorridas e picadas
- 2 colher sopa (30 ml) de suco de limão
- 2 colher sopa de cebolinha verde picada
- 2 colher sopa de salsa picada
- 1/2 xícara (50 gramas) de queijo parmessão ralado grosso
- 3/4 xícara (180 ml) de azeite de olivia
- 1/3 xícara (60 ml) de água
- Sal e pimentadoreino a gosto
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Levar a carne ao congelador e deixar ficar bem congelada. Colocar a carne em um cortador
de frios e cortar em fatias bem finas. À medida que for cortando, distribuir as fatias
ainda congeladas em 8 pratos rasos individuais. Enquanto a carne descongela, preparar o
molho, em uma tigelinha, juntar o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o azeite, a água
e as alcaparras. Misturar bem e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reservar. Na
hora de servir, despejar o molho sobre as fatias de carne crua e polvilhar com o queijo
parmessão.
