Fatias de carne crua com molho de alcaparras

Modo de preparo

1. Levar a carne ao congelador e deixar ficar bem congelada. Colocar a carne em um cortador
2. de frios e cortar em fatias bem finas. À medida que for cortando, distribuir as fatias
3. ainda congeladas em 8 pratos rasos individuais. Enquanto a carne descongela, preparar o
4. molho, em uma tigelinha, juntar o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o azeite, a água
5. e as alcaparras. Misturar bem e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reservar. Na
6. hora de servir, despejar o molho sobre as fatias de carne crua e polvilhar com o queijo
7. parmessão.