Fígado de Frango ao Molho de Tomate: Receita Rápida e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma forma refratária (aproximadamente 30 x 20cm), coloque a manteiga ou margarina.
2. Cubra a forma com papel toalha e leve ao micro-ondas em potência alta (100%) por 45 segundos, ou até a manteiga derreter completamente.
3. Enquanto isso, perfure os pedaços de fígado de galinha com um garfo.
4. Adicione o fígado à forma com a manteiga derretida e misture bem para envolver todos os pedaços.
5. Cubra novamente com papel toalha e cozinhe em potência alta (100%) por 2 a 4 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo. Retire o fígado da forma e reserve.
6. No molho que ficou na forma, adicione os tomates picados, o caldo de galinha, a cebola picada, o orégano e o tomilho.
7. Cozinhe em potência alta (100%) por 10 minutos, mexendo duas vezes durante o processo, até que o molho engrosse.
8. Devolva o fígado reservado à forma com o molho e cozinhe em potência alta (100%) por mais 1 a 2 minutos, apenas para aquecer o fígado.
9. Sirva imediatamente, colocando uma porção de fígado com molho em cada prato e guarnecendo com salsa fresca picada.