Filé de Peixe Empanado no Micro-ondas: Rápido e Saboroso

Modo de preparo

1. Tempere os filés de pescada com o sal e o suco de limão. Deixe marinar por 1 hora para absorver bem os sabores.
2. Enquanto os filés marinam, prepare a mistura para empanar: em um prato fundo, combine as bolachas de água e sal moídas, o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca escura.
3. Após a marinada, passe cada filé na mistura de farinhas, cobrindo ambos os lados uniformemente. Coloque os filés empanados em um refratário adequado para micro-ondas.
4. Espalhe pequenos pedacinhos da margarina light sobre cada filé e polvilhe com o alecrim picado.
5. Cubra o refratário (com tampa própria ou plástico filme com um pequeno furo para vapor) e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.