Filé de Pescada com Espinafre no Micro-ondas: Rápido e Saudável

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de pescada com o alho amassado, sal light, páprica picante, pimenta-do-reino, suco de limão e coentro em pó. Misture bem para que todos os filés fiquem temperados.
2. Unte levemente um refratário próprio para micro-ondas com a margarina light. Disponha os filés temperados no refratário, com o lado mais grosso virado para fora. Reserve.
3. Coloque o espinafre congelado em uma vasilha e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos para descongelar.
4. Retire o espinafre do micro-ondas, escorra toda a água e esprema bem para remover o excesso de líquido. Pique o espinafre bem miúdo.
5. Em outra vasilha, misture o espinafre picado com a noz-moscada ralada e o arroz cozido.
6. Distribua uma porção da mistura de espinafre e arroz sobre cada filé de peixe no refratário.
7. Cubra o refratário com papel-manteiga.
8. Leve ao micro-ondas em potência média por 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio, mas sem desmanchar.
9. Dica: Se o seu micro-ondas não tiver prato giratório, vire o refratário duas vezes durante o cozimento para garantir um cozimento uniforme.
10. Sirva imediatamente.