Filé Mignon com Ervas no Micro-ondas: Sabor e Praticidade

Modo de preparo

1. Amarre o filé-mignon com barbante culinário para que mantenha um formato arredondado e uniforme durante o cozimento.
2. Em um recipiente pequeno, misture o caldo de carne esfarelado com a manteiga até formar uma pasta homogênea.
3. Espalhe essa pasta por toda a superfície do filé-mignon e coloque a carne em um refratário próprio para micro-ondas.
4. Leve ao micro-ondas em potência média por 30 minutos. Durante o cozimento, vire a carne duas vezes para garantir um cozimento uniforme.
5. Retire o refratário do micro-ondas, remova cuidadosamente o barbante da carne.
6. Em outro recipiente, misture a salsa picada, o cominho em pó, o alecrim picado e a farinha de rosca.
7. Cubra o filé-mignon com essa mistura de ervas e farinha de rosca, pressionando levemente para que adira bem à carne.
8. Devolva o filé ao micro-ondas e cozinhe por mais 10 minutos.
9. Sirva o filé-mignon imediatamente, acompanhado das batatas bolinhas com salsa, se desejar.