Flã de Cenoura Cremoso: Receita Fácil e Saudável para Família

Modo de preparo

1. Prepare as cenouras: Lave, raspe e corte as cenouras em pedaços. Cozinhe-as em água fervente com um pouco de sal até ficarem bem macias. Escorra a água e amasse as cenouras até obter um purê homogêneo. Reserve.
2. Refogue a cebola: Pique a cebola finamente e refogue-a em um pouco de azeite ou manteiga até ficar translúcida. Adicione ao purê de cenoura.
3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o purê de cenoura com a cebola refogada. Junte a farinha de trigo, a fécula de batata, os ovos levemente batidos, o creme de leite, o queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada a gosto. Se desejar, adicione o tomilho e os dentes de cravo. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Prepare a forma: Unte uma forma retangular (aproximadamente 25 cm de comprimento por 8 cm de altura) com margarina ou manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo ou queijo parmesão ralado para não grudar.
5. Asse o flã: Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 60 minutos, ou até que o flã esteja firme e levemente dourado por cima. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
6. Sirva: Retire o flã do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias, decorado com folhas de agrião fresco para um toque especial.