Flan de bacon, cebola e queijo
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de cebola em fatias bem finas
- 100 gramas de bacon fatiado
- 7 colher sopa de creme de leite fresco
- 7 colher sopa de leite
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- manteiga
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Picar grosseiramente o bacon, reservando 4 fatias para decorar. Ligar o forno à
temperatura média. Em uma panela antiaderente, colocar 1 colher chá de manteiga e
refogar o bacon picado por alguns instantes, em fogo baixo. Juntar a cebola e cozinhar, em
fogo médio, por 4-5 minutos, mexendo de vez em quando. A seguir, transferir para uma
tigela e deixar esfriar. Bater os ovos, juntar o leite, o creme de leite, o queijo ralado,
sal e pimenta-do-reino e misturar. 4. Distribuir a mistura em 4 fôrmas pequenas para
suflê, untadas com manteiga, e cozinhar em banho-maria no forno médio, preaquecido, por
cerca de 15 minutos. Refogar o bacon em uma frigideira antiaderente e decorar os flans.
Servir quente ou morno. O bacon pode ser substituído por salmão defumado e adicionado
diretamente à mistura de ovos.
