Flor de Abobrinha Recheada

Modo de preparo

1. Massa:
2. Misturar bem todos os ingredientes e deixar descansar por 30 minutos.
3. Recheio:
4. Lavar as flores em água corrente e secar com papel toalha (se sobrar água, vai causar
5. estouros na hora da fritura). Retirar o pistilo. Deixar o pão de molho no vinagre por 10
6. minutos e depois amassar bem. Colocar a alcaparra, a anchova e o atum escorridos, o leite,
7. os ovos amassados com um garfo e misturar. Fazer bolinhas e colocar uma dentro de cada
8. flor. Aquecer bem o óleo. Mergulhe a flor na massa e fritar até dourar. Deixar escorrer
9. em papel toalha e servir quente.