Forminhas de Espinafre ao Creme
🛒 Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 1 xícara chá de creme de leite fresco batido
- 2 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de cebola ralada
- 4 colher sopa de manteiga
- 4 dentes de alho amassados
- manteiga para untar
- noz-moscada
- 1 ovo batido
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Escolher e lavar as folhas de espinafre. Abafar em panela molhada, com sal, por 15
minutos. Retirar e espremer bem. Aquecer 2 colheres de manteiga, juntar a farinha e mexer.
Adicionar o leite aos poucos e temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Esperar engrossar
e retirar do fogo. Reservar. Dourar o alho na manteiga restante. Juntar o espinafre e a
cebola ralada. Temperar com sal e pimenta. Colocar 2 colheres de sopa do molho branco já
pronto. Misturar e retirar. Acrescentar o ovo batido e distribuir a mistura de espinafre
em forminhas refratárias ou de alumínio, já untadas. Levar ao forno quente, em
banho-maria, por 30 minutos. Pouco antes de retirar as forminhas do forno, juntar o creme
fresco batido ao molho branco. Bater bem. Desenformar o espinafre e cobrir com este molho.
Servir a seguir.
