Frango Agridoce com Abacaxi no Micro-ondas: Receita Fácil

Modo de preparo

1. **Preparo dos Filés:** Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Coloque cada filé entre duas folhas de filme plástico e achate-os levemente com um batedor de carne ou rolo, até ficarem com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Pique finamente a salsinha e a cebolinha. Distribua as ervas picadas sobre cada filé achatado.
4. Dobre as pontas de cada filé para dentro e enrole-os cuidadosamente, formando rolinhos firmes.
5. Disponha os rolinhos de frango em um refratário que possa ir ao micro-ondas.
6. **Preparo do Abacaxi:** Descasque o abacaxi, removendo a coroa, a base e a casca. Corte-o em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura, depois em tiras e, por fim, em cubos de 1 cm.
7. **Preparo do Molho:** Em um recipiente separado, adicione o abacaxi picado, o vinagre de vinho branco, a geleia diet de laranja, o amido de milho, o ketchup, o shoyu, o suco de abacaxi e a água. Misture bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido e todos os ingredientes estejam incorporados.
8. Despeje o molho agridoce sobre os rolinhos de frango no refratário.
9. Cubra o refratário com filme plástico, fazendo um pequeno furo em cada uma das extremidades com um palito para permitir a saída do vapor.
10. Leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos.
11. Após o cozimento, retire o refratário do micro-ondas e deixe descansar, ainda coberto, por 5 minutos.
12. Sirva o Frango Agridoce com Abacaxi imediatamente.