Frango com cogumelo e vinho
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de polpa de tomate ou pamarola
- 1 xícara chá de cogumelo cortado em fatias
- 1 xícara chá de vinho tinto
- 3 colher sopa de manteiga
- 100 gramas de bacon cortados em cubinhos
- 1 cenoura grande cortada em cubinhos
- 1 quilo de frango cortado em pedaços
- Sal, pimenta do reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma forma refratária colocar o bacon e cobrir com papel-toalha e levar ao forno
microondas. Deixar cozinhar em potência alta por 3 minutos, mexer de vez em quando
durante esse tempo. Retirar do forno e tirar o excesso de gordura do refratário. A seguir
juntar a cenoura, o cogumelo e levar de novo ao micro-ondas coberto com file plástico e
cozinhar na potência alta por 4 minutos. Durante o cozimento mexer por 2 minutos, colocar
os pedaços de frango temperado com sal de um ao lado do outro, sobre o bacon e os
legumes. Juntar a cebola, o tomate, vinho cobrir e deixar cozinhar em potência alta de 15
a 20 minutos, trocando os pedaços do frango de lugar. Depois colocar o frango em uma
travessa aquecida. Cobrir e reservar. Adicionar ao molho a pimenta e a manteiga e bater
lentamente, e regar o frango com o molho e servir em seguida.
