Frango com Gengibre e Leite de Coco: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma forma refratária grande, combine o frango em cubos, o alho amassado, a cebola picada e o gengibre ralado. Misture bem para que os temperos envolvam o frango.
2. Cubra a forma com uma tampa própria para micro-ondas ou filme plástico, deixando uma pequena fresta para o vapor escapar. Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos, ou até o frango ficar opaco e cozido.
3. Retire do micro-ondas e adicione a ervilha torta, o suco de limão, o sal e o leite de coco. Misture todos os ingredientes cuidadosamente para incorporar os novos sabores.
4. Cubra novamente e retorne ao micro-ondas em potência alta por mais 4 minutos, ou até a ervilha torta ficar al dente.
5. Deixe a receita descansar dentro do micro-ondas (desligado) por 4 minutos. Este tempo é crucial para que a ervilha termine de cozinhar e os sabores se aprofundem.
6. Sirva imediatamente e aproveite esta refeição rápida e saborosa!