Receita do caderno

Fricassè de Cogumelos

Ingredientes: 100 gramas cogumelos frescos cortados em lâminas 100 gramas cogumelos shitake cortados em fatias 4 torradas (feitas com pão de forma sem casca) 1...

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Ingredientes

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100 gramas cogumelos frescos cortados em lâminas100 gramas cogumelos shitake cortados em fatias4 torradas (feitas com pão de forma sem casca)1 colher sopa de manteiga50 ml vinho branco seco1 copo creme de leiteSal e Pimenta do reinoQueijo parmesão raladoSalsinha picada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogar os cogumelos na manteiga, juntar o vinho, o creme de leite e deixar reduzir.
Temperar com sal e pimenta. Arrumar o creme sobre as torradas, polvilhar queijo ralado e
levar ao forno para gratinar. Salpicar salsinha e servir.

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