Frigideiras de batatas com pimenta doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batata bolinha
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta dedo-de-moça
- alguns ramos de salsinha
- 6 pimentas verdes doces
- 1 cebola
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem as batatas sem descascá-las. Enxugar bem e cortar em 4 partes ou ao meio,
dependendo do tmanho da batata. Lavar as pimentas, enxugue, cortar em 4 partes e eliminar
as sementes. Descascar a cebola, cortar em gomos finos e refogar numa frigideira grande
com o aziete de oliva, em fogo baixo, por 3-4 minutos. Acrescentar a batata e 3 colheres
(sopa) de água quente, cobrir e deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de
vez em quando. Adicionar a pimenta verde, aumentar o fogo e regar, se necessário, com um
pouco de água quente. Juntar sal e a pimenta dedo-de-moça e cozinhar por mais 5 minutos,
ou até que os ingredientes fiquem macios e dourados. Polvilhar com a salsinha picada,
deixar amornar e servir.
