Fritada com cebolas e provolone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de cebola roxa
- 150 gramas de queijo provolone
- 2 colher sopa de queijo ralado
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de leite
- 80 gramas de toucinho defumado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- vinho branco seco
- manteiga
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Descascar as cebolas, cortar em gomos e refogar em uma panela com o azeite de oliva.
Adicionar sal, pimenta-do-reino, um pouco de vinho e deixar cozinhar por cerca de 10
minutos, mexendo de vez em quando. Deixar esfriar. Cortar o toucinho em tiras finas e o
provolone em cubinhos. Em uma tigela, bater os ovos com 1 pitada de sal e 1 de
pimenta-do-reino. Juntar o queijo ralado, o leite, o toucinho, o provolone e a cebola e
mexer bem. Untar bem com manteiga uma frigideira antiaderente e aqueça. Em seguida,
despejar a mistura preparada, cobrir e deixar cozinhar. Vire a fritada e cozinhar por mais
2-3 minutos. Retirar do fogo e servir a seguir.
