Receita do caderno
Fritada de batata
Ingredientes: 4 batatas grandes 2 colheres de sopa de farinha de trigo folhas de manjericão fresco 1 cebola ralada sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar e lavar as batatas. Escorrer, enxugar e ralar na parte grossa do ralador. Juntar
- a farinha peneirada e misturar bem. Bater os ovos e juntar a batata, o manjericão picado,
- a cebola, o sal e a pimenta. Numa frigideira antiaderente, aquecer a margarina e o azeite.
- Despejar o preparado de batata e nivelar com a ajuda de uma espátula. Fritar em fogo
- médio, até a superfície dourar. Virar com cuidado, com a ajuda de um prato, e fritar do
- outro lado. Servir imediatamente.
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