Fritada de batata com bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de bacon picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara chá de cebolinha picada
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de óleo
- 1/2 quilo de batata cozida em rodelas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, bater os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Em seguida, juntar o
bacon, o queijo parmesão, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexer até ficar
homogêneo. Incorporar as batatas cozidas e misturar delicadamente. Numa frigideira,
aquecer o óleo. Despejar a mistura de ovos e fritar em fogo baixo, por 6 minutos, ou até
dourar as bordas. Com uma espátula, vire a fritada com cuidado e deixar por mais 5
minutos, ou até dourar. Retirar do fogo e colocar sobre toalha de papel, para retirar o
excesso de gordura. Servir em seguida.
