Fritada de Mussarela e Anchovas Fácil e Rápida
"Prepare uma deliciosa Fritada de Mussarela e Anchovas em minutos! Uma receita fácil e rápida, perfeita para qualquer refeição. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 xícara de leite
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga (para fritar) + um pouco para untar
- 150g de mussarela em fatias (cortadas em tiras)
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 filés de anchova em óleo (escorridos e picados)
- 1/4 xícara de azeitonas pretas sem caroço (fatiadas)
- Orégano a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, bata bem os ovos com a farinha de trigo, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio com 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por um lado até que as bordas comecem a firmar e o centro esteja quase cozido. Com cuidado, vire a fritada e cozinhe o outro lado até dourar levemente.
Enquanto a fritada ainda está quente, transfira-a para um pirex ou prato refratário que tenha sido ligeiramente untado com manteiga.
Arrume as fatias de mussarela cortadas em tiras sobre a superfície da fritada.
Entre as tiras de mussarela, distribua pequenas porções do molho de tomate, os filés de anchova picados e as azeitonas pretas fatiadas.
Polvilhe generosamente com orégano a gosto.
Leve ao forno brando (aproximadamente 160°C) por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a mussarela esteja completamente derretida e borbulhante. Se desejar, tampe o pirex ou cubra com papel alumínio para ajudar a derreter o queijo de forma mais uniforme.
Sirva imediatamente, acompanhada de uma salada verde, se desejar.
