Fritada de presunto

Modo de preparo

1. Com o azeite de oliva untar um refratário, próprio para microondas, micro-ondas, Micro-ondas, com 28 cm de
2. diâmetro, e espalhar o presunto. Reservar. Em uma tigela, misturar a ricota com o creme
3. de leite, as ervas e o sal. Reservar. Bater as claras na batedeira até obter picos
4. firmes, juntar as gemas, uma por vez, batendo sempre até a mistura ficar clara. Retirar e
5. despejar sobre a ricota. Misturar delicadamente e distribuir sobre o presunto. Levar ao
6. microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência média, por 7 minutos, ou até as laterais da fritada ficarem
7. firmes, mas o centro úmido. Deixar descansar dentro do micro-ondas por 3 minutos. Retirar
8. e servir com salada de agrião e cebola.