Fritada de presunto de peru com queijo

Modo de preparo

1. Colocar no processador o presunto de peru e a mussarela, bater por 1 minuto e reservar.
2. Lavar e picar o pimentão em tiras pequenas, eliminando as sementes e o pedúnculo.
3. Reservar. Em uma tigela, bater os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Misturar o
4. presunto e a mussarela, o pimentão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Reservar.
5. Ligar o forno à temperatura média. Untar com a manteiga uma frigideira grande, própria
6. para ir ao forno, com 25cm de diâmetro. Despejar a mistura e cobrir com papel-alumínio.
7. Levar ao forno por 15 minutos. Em seguida, retirar o papel-alumínio e voltar ao forno por
8. mais 10 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e servir em seguida.