Guacamole
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 abacate médio
- tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 2 tomates médios sem sementes
- 1 pimenta dedo-de-moça média
- folhas de 1/2 maço médio de coentro
- suco de 1 limão médio
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Picar o tomate em cubos bem pequenos. Abrir a pimenta ao meio, eliminar as sementes com os
filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Picar finamente as folhas de
coentro e reservar. Descascar o abacate, retirar o caroço e colocar a polpa num prato
fundo. Amassar com um garfo, deixando alguns pedaços e regar com o suco de limão.
Adicionar o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misturar.
Servir em seguida. Servir o guacamole logo depois de pronto, para evitar que o abacate
escureça e fique amargo. Caso não servir imediatamente, conservar o guacamole na
geladeira junto com o caroço do abacate, que deve ser lavado e seco com toalha de papel.
