Hamburgão Recheado com Queijo e Molho: Receita Irresistível
"Descubra como fazer um hamburgão recheado com queijo e molho irresistível! Crocante por fora e suculento por dentro. Perfeito para o almoço ou jantar."
🛒 Ingredientes
- 1 kg de carne moída de boa qualidade
- 1 cebola média, ralada
- 3 dentes de alho, amassados
- 1 colher (sobremesa) de sal (ou a gosto)
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos, batidos
- 500 g de farinha de rosca
- 500 g de queijo mussarela, fatiado
- 1 lata de molho para pizza pronto (ou molho de tomate de sua preferência)
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, tempere a carne moída com o alho amassado, a cebola ralada, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem até incorporar todos os temperos. Adicione a farinha de trigo e misture novamente. Reserve.
2. Em um prato fundo, bata os ovos ligeiramente. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
3. Pegue cerca de 3 colheres de sopa da carne moída temperada e abra-a na palma da mão, formando um disco. No centro, coloque uma fatia de queijo mussarela e uma colher (sobremesa) rasa de molho para pizza.
4. Com cuidado, feche o hambúrguer, moldando-o para que o recheio fique completamente selado dentro da carne. Você pode dar o formato tradicional de hambúrguer (redondo e levemente achatado) ou de quibe.
5. Passe cada hambúrguer recheado primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que esteja bem empanado por todos os lados.
6. Em uma frigideira grande com óleo quente (o suficiente para cobrir metade do hambúrguer), frite os hambúrgueres empanados em fogo médio até dourarem por todos os lados e a carne estar cozida por completo. Faça em levas para não superlotar a frigideira.
7. Retire os hambúrgueres fritos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
8. Sirva quente, acompanhado de sua preferência.
