Hambúrger vegetariano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de farinha de rosca
- 400 gramas de champignon
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de lentilha
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de aveia
- pimenta-do-reino
- 1 clara de ovo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lave bem as lentilhas e cozinhe-as em 2 xícaras de água até que estejam macias, porém firmes. Cerca de 30 minutos. Escorra e reserve. Pique finamente os champignons. Coloque a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até que esteja levemente dourada. Acrescente os champignons e refogue até que todo o líquido seque. Deixe esfriar. Misture em uma tigela as lentilhas, a mistura de champignons, a aveia, cenoura salsinha. Acrescente a clara batida levemente com o molho de soja. Salpique com sal e pimenta-do-reino e acrescente a farinha de rosca aos poucos para dar liga. Coloque a massa na geladeira por cerca de 1 hora. Molde os hambúrgueres e grelhe. Monte no pão e sirva com o acompanhamento desejado.
