Receita do caderno
Hambúrguer à moda napolitana
Ingredientes: 4 pãezinhos de hambúrguer cortados ao meio, amanteigados e tostados 1/2 quilo de patinho moído, ou 4 hambúrgueres 120 gramas de queijo mussarela...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°). Misture a carne levemente com o ovo, a farinha de rosca, o alho, o sal, o manjericão, o orégano, o queijo parmesão e pimenta. Forme 4 bifes iguais. Frite na manteiga, numa frigideira, até o ponto desejado. Coloque uma rodela de tomate sobre cada hambúrguer e duas tiras de queijo por cima em forma de cruz. Leve ao forno só para derreter o queijo. Coloque no pão e, se desejar, enfeite com azeitonas.
- Rendimento: 4 porções
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