Hambúrguer caseiro com cebola ao molho de tarê
🛒 Ingredientes
- Pão de hambúrguer
- 400 gramas de carne moída
- 1 colher de sopa de pimentão verde picadinho
- 1 cebola grande cortada em anéis
- 1 cubinho de caldo de bacon
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picada
- Folhas de agrião ou rúcula
- Molho tarê a gosto
- Tomate em rodelas
- Mostarda escura
- Catchup picante
- Óleo de girassol
- 1 ovo pequeno
- Maionese
🔥 Modo de Preparo
Hambúrguer:
Temperar a carne moída com a cebola, alho e pimentão picados. Adicionar pimenta do reino a gosto. Desmanchar o cubinho de caldo de bacon e adicionar à carne temperada. Se necessário adicionar sal (cuidado pois o cubo de bacon é salgado). Adicionar 1 ovo inteiro. Misturar bem todos os ingredientes. Moldar os hamburgueres e envolvê-los em filme plástico. Devem ter aproximadamente 1,5 cm de espessura e diâmetro um pouco maior que o pão de hamburguer que será utilizado. Levar para a geladeira por 30 minutos para que o tempero fixe o sabor na carne. Grelhar os hamburgueres (grill elétrico, churrasqueira ou frigideira).
Cebola frita com tarê:
Fritar os anéis de cebola no óleo de girassol (pode ser de gergelim) até que fiquem douradas. Adicionar o molho tarê e manter o aquecimento por alguns minutos. Reservar.
Montagem:
Cortar o pão de hamburguer na metade e aquecer
Passar maionese, catchup e mostarda escura a gosto
Colocar o hamburguer caseiro sobre o pão
Colocar as folhas de agrião ou rúcula
Colocar o tomate em rodelas
Colocar a cebola frita com molho de tarê
Colocar a outra metade do pão de hamburguer
