Hambúrguer da Criançada

Modo de preparo

1. Coloque os filés de pescada no multiprocessador e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela grande e tempere com o Hondashi e com o suco de limão. Junte a batata, a cebola, o queijo prato, o parmesão, a farinha de trigo e o ovo, e misture bem. Divida a massa em 10 porções, molde os hambúrgueres e passe-os pela farinha de rosca. Em uma frigideira grande, coloque 1 colher de sopa de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite dois hambúrgueres por vez, por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo se necessário. Retire do fogo e sirva em seguida. Variação: Substitua o queijo prato por mussarela.