Hambúrguer de batata e escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 300 gramas de batata cozida e espremida
- 1 colher de chá de azeite de oliva para untar
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal
- Cobertura:
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de azeite
- 3 xícaras de chá de escarola picada
- 1 tomate picado, sem pele, sem sementes
- 2 colheres de sopa de azeitona preta picada
- 150 gramas de queijo de minas em cubos pequenos
- orégano
- sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture os ingredientes da massa e forme bolinhos achatados. Unte uma frigideira antiaderente com o azeite. Frite os bolinhos dos dois lados até ficarem firmes e corados. Reserve em lugar quente.
Cobertura:
Doure o alho no azeite e junte a escarola. Deixe refogar por 5 minutos em fogo alto. Tempere com o sal. Coloque sobre os bolinhos. Enfeite com o tomate, as azeitonas, o queijo e o orégano. Leve ao forno quente (200ºc) por cerca de 10 minutos para derreter.
