Hambúrguer de Kafta
🛒 Ingredientes
- Hambúguer:
- 1 quilo de acém com gordura e sem nervos ou 850 gramas de fraldinha com 150 gramas de gordura bovina (moídas juntamente)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 5 colheres de sopa de farinha de rosca; 4 pães sírios (pita)
- pimenta síria a gosto
- 2 cebolas picadas
- Molho:
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher (café) de suco de limão
- 1 colher de chá de azeite
🔥 Modo de Preparo
Pique bem a cebola, que vai na carne do hambúrguer. Aqui vai ao gosto do freguês. Se não gosta muito de cebola use um pouco menos. Adicione à carne a cebolinha, a salsinha, a cebola, a farinha, a pimenta e o sal. Você pode colocar um pouco de
azeite também, combina com o sabor. Pode colocar a salsinha, cebolinha e o suco de limão e misturar bem. Reserve pois esse molho vai no hambúrguer depois de pronto. Com as mãos, molde o hambúrguer. Se você gosta do hambúrguer um pouco mais mal passado deixe mais grosso, assim ele tosta por fora e fica mais macio por dentro. Na chapa ou na frigideira, tente fritar 4 no máximo por vez. Deixe cada lado fritar cerca de 7 minutos. Ponha molho em cima do hambúrguer. A quantidade de molho também vai do seu gosto. Ele sugere que o hambúrguer vá servido no pão sírio.
