Hambúrguer de Salmão com Cream Cheese e Molho Tártaro

Modo de preparo

1. Se o salmão não estiver moído, triture-o finamente. Transfira para uma tigela.
2. Adicione o sal grosso, a sálvia, a manjerona e o tomilho ao salmão triturado. Misture bem até que os temperos estejam incorporados.
3. Modele a mistura em formato de hambúrgueres (rendem 2 unidades).
4. Grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.
5. Para o Molho Tártaro: Pique finamente a cenoura, a abobrinha, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, as alcaparras e o ovo cozido.
6. Em uma tigela separada, combine os vegetais picados e o ovo com a maionese e a mostarda.
7. Regue com azeite e tempere com sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes do molho.
8. Sirva o hambúrguer de salmão no pão (opcional) recheado com cream cheese e acompanhado do molho tártaro caseiro.