Hambúrguer e molho especial tipo big mac
🛒 Ingredientes
- Hambúrguer:
- 800 gramas de carne moída
- 100 gramas de toucinho moído fresco
- 1 colher de sopa de sopa de cebola em pó
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de semolina de trigo
- 3 colheres de sopa de soja desidratada
- Molho especial:
- 400 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de requeijão tipo cheddar (cremoso)
- 4 colheres de sopa de picles picadinhos
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 xícara de chá de maionese
🔥 Modo de Preparo
Montagem: Fatias de queijo cheddar, alface americana picadinha, molho especial, hambúrguer, cebola picadinha, pão de hambúrguer (com gergelim), picles de pepino. Misture todos os ingredientes do molho especial e leve ao fogo baixo. Refogue, mexendo sempre, até formar-se um creme laranja. Reserve. Para o hambúrguer, primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras de chá de água por 30 minutos. Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem. Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer. Reserve. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar). Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes. Em uma das partes, passe o molho especial. Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface. Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho. Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho. Cubra com a última parte do pão e sirva.
