Hambúrguer vegetariano de castanha de caju
🛒 Ingredientes
- 3/4 xicara (100 gramas) de sementes de girassol sem sal
- 2 colheres de sopa (60 ml) de molho de soja
- 3/4 xícara (175 gramas) de castanha de caju
- 1 xícara (140 gramas) de trigo para quibe
- 1 e 1/8 xícara (270 ml) de ovos batidos
- 1 colher de chá de pimenta-chili em pó
- 1 pitada molho de pimenta tipo Tabasco
- 3/4 xícara (180 ml) de água
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, ferva a água junto com o trigo e o molho de soja. Retire a panela do fogo. Mantenha a panela tampada durante 10 minutos, para que o trigo hidrate. Ele deve absorver todo líquido que esta na panela. Em um processador de alimentos, triture bem a castanha de caju e as sementes de girassol. Em uma vasilha grande, misture o trigo hidratado, a castanha moída, a semente de girassol moída, os ovos, a pimenta-chili, o alho e o molho de pimenta. Tampe a vasilha e deixe-a na geladeira durante 4 horas, para que os sabores se misturem. Preaqueça a grelha em temperatura média. Com a massa do trigo, faça 6 hambúrgueres. Grelhe os hambúrgueres por 10 minutos, vire-os uma vez, ou até que estejam totalmente cozidos e corados. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos hambúrgueres e da temperatura da grelha.
