Hambúrgueres com ricota e hortelã

Modo de preparo

1. Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos. Escorra e esprema. Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica. Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Unte uma grelha com óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados.
2. Molho:
3. Em uma molheira, misture o iogurte, o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta. Sirva os hambúrgueres com o molho e salada de folhas verdes.
4. Dica: Você pode fritar o hambúrgueres e servir com molho de tomate.