Huevos Rancheros
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Sal e pimenta do reino
- Azeite para fritar
- 2 tortillas
- 1 tomate
🔥 Modo de Preparo
Tirar a pele e as sementes do tomate, picar e bater no liquidificador com a cebola e o
alho. Temperar com sal e pimenta e cozinhar até que espesse um pouco. Reservar. Esquentar
um pouco de azeite e passar as tortillas nele para que aqueçam. Passar também no molho.
Reservar e manter aquecido. Fritar os ovos, tomando o cuidado para não quebrar a gema.
Colocar cada tortilla em um prato. Colocarum ovo em cima e cobrir com o molho. Servir
logo.
