Receita do caderno
Iscas de fígado
Ingredientes: 500 gramas de fígado de boi em tiras 1 colher sopa de salsa picada 3 colher sopa de água 1/2 xícara chá de azeite 3 dentes de alho picados...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, levar ao fogo médio o azeite, a cebola, o alho e fritar por 5
- minutos ou até dourar. Acrescentar o fígado, sal, pimenta, a salsa e misturar bem.
- Juntar a água, tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois de pegar
- pressão, retirar a pressão da panela, transferir para um prato e servir acompanhado de
- legumes. O fígado fica mais gostoso e fácil de ser digerido se você deixá-lo de molho
- em leite frio por 40 minutos antes de começar o preparo.
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