Iscas de fígado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de fígado de boi em tiras
- 1 colher sopa de salsa picada
- 3 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Legumes para acompanhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, levar ao fogo médio o azeite, a cebola, o alho e fritar por 5
minutos ou até dourar. Acrescentar o fígado, sal, pimenta, a salsa e misturar bem.
Juntar a água, tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois de pegar
pressão, retirar a pressão da panela, transferir para um prato e servir acompanhado de
legumes. O fígado fica mais gostoso e fácil de ser digerido se você deixá-lo de molho
em leite frio por 40 minutos antes de começar o preparo.
