Jardineira diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 maços de espinafre
- 1 couve-flor pequena
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 400 gramas de couve-de-bruxelas
- 3 cenouras
- margarina o suficiente
- 4 tomates
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Limpar, lavar e aferventar o espinafre em pouca água com sal. Escorrer bem, espremer um
pouco e reservar. Limpar a couve-flor, lavar e separar em buquês. Lavar as
couves-de-bruxelas. Raspar as cenouras e cortar em rodelas não muito finas. Cozinhar os
legumes em água com sal, escorrer e reservar. Refogar os legumes separados na margarina.
Colocar no centro de um refratário. Mergulhe os tomates em água fervente rapidamente,
cortar uma tampa em cada um e arrume-os ao redor dos legumes. Colocar uma gema em cada
tomate, polvilhar com sal e pimenta, e regar com bastante margarina derretida. Polvilhar
com a salsa e levar ao fomo baixo até que as gemas fiquem firmes.
