Kibe Assado de Micro-ondas: Receita Rápida e Saborosa

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o trigo para kibe de molho em água fria por aproximadamente 2 horas. Após esse tempo, escorra muito bem e esprema o trigo com as mãos para remover todo o excesso de água.
2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado e a cebola picada.
3. Adicione a hortelã picada, a canela em pó, 4 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem com as mãos até que os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa homogênea.
4. Unte um refratário próprio para micro-ondas com manteiga. Coloque um copo (também próprio para micro-ondas) no centro do refratário. Distribua a massa de kibe ao redor do copo, formando um anel uniforme.
5. Regue a superfície do kibe com um fio de azeite.
6. Leve o refratário ao micro-ondas em potência alta por 12 minutos.
7. Após o cozimento, retire o kibe do micro-ondas e deixe-o descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e a manter a suculência.