Lagosta à Mandarim: Sabor Oriental em Minutos

Modo de preparo

1. Prepare a Lagosta: Retire cuidadosamente a carne das lagostas cozidas e reserve.
2. Prepare a Base do Molho: Em uma forma refratária (aproximadamente 30x20 cm), combine o óleo vegetal, o vinagre de arroz (ou de maçã), o alho amassado, as castanhas de caju torradas, o chilli, o molho de soja e o óleo de gergelim.
3. Cozinhe a Base: Leve ao micro-ondas em potência alta (100%) por 2 minutos.
4. Adicione os Vegetais: Acrescente a vagem, a cebolinha verde cortada e o pimentão verde em palitos à forma. Misture bem para envolver todos os ingredientes no molho.
5. Cozinhe os Vegetais: Cubra a forma e cozinhe em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que a vagem esteja macia.
6. Incorpore a Lagosta: Junte a carne da lagosta reservada à mistura de vegetais e molho.
7. Aqueça e Sirva: Cubra novamente e cozinhe em potência alta por mais 2 a 3 minutos, apenas para aquecer a lagosta. Sirva imediatamente em pratos preaquecidos.