Lambari em Escabeche: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Lambari em Escabeche com esta receita fácil! Peixes temperados, assados no forno com cebola, vinagre e especiarias. Perfeito para petiscar!"
🛒 Ingredientes
- 500g de lambaris frescos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Suco de 1 limão
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas grandes, fatiadas em rodelas
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher de chá de páprica doce
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem os lambaris e, se necessário, corte os maiores em pedaços. Seque-os com papel toalha.
2. Em uma tigela, tempere os peixes com sal, pimenta-do-reino moída, suco de limão e as folhas de louro. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.
3. Preaqueça o forno a uma temperatura forte (aproximadamente 200°C).
4. Em uma forma refratária, faça uma camada com metade das cebolas fatiadas.
5. Distribua os lambaris temperados sobre a camada de cebolas.
6. Cubra os peixes com o restante das cebolas fatiadas.
7. Em um recipiente pequeno, misture o óleo vegetal e o vinagre de vinho branco. Regue os peixes e as cebolas com essa mistura.
8. Espalhe os grãos de pimenta-do-reino e polvilhe a páprica por cima.
9. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que os peixes estejam cozidos e levemente dourados. Sirva quente ou frio.
