Lanche de frango

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolva o fermento no açúcar, junte os ovos, a margarina e o leite com o sal. Ir juntando a farinha até dar ponto. Abra a massa com o rolo, passe 100 gramas de margarina e dobre em (3). Abra-a novamente e passe o resto da margarina, dobrando de novo. Deixa a massa descansar.
3. Recheio:
4. Cozinhe o peito de frango e desfie. Numa panela aparte refogue todos os demais ingredientes, depois é só misturar o frango desfiado juntamente com os ingredientes já refogados.
5. Molho:
6. Misturar tudo e faça um molho consistente, deixando ferver bem. Depois de tudo pronto e a massa já crescida, faça pequenas bolinhas de massa, recheia com o recheio reservado e frio. Feche as bolinhas e numa forma redonda vá colocando as bolinhas umas ao lado das outras. Quando completar a forma, coloque as outras bolinhas por cima das outras bolinhas, ou seja, no meio de uma bolinha e outra, assim sucessivamente até acabar. Depois de terminado de construir as bolinhas. Despeje o molho por cima e em seguida faça uma farofa com os seguintes ingredientes: farinha de rosca, queijo parmesão ralado, orégano. Misturar tudo e jogar por cima do molho, deixa crescer mais um pouco e leva para assar.