Lanche para Festa

Modo de preparo

1. Cobertura:
2. Cozinhe as batatas sem as cascas e amasse-as com um garfo. Em uma panela, derreta a margarina e adicione as batatas juntamente com o leite para fazer um purê. Coloque sal e pimenta a gosto. Cozinhar por 3 minutos e deixar esfriar.
3. Recheio:
4. Frite a cebola picada no azeite, juntamente com o alho e o pimentão. Adicione o tablete de caldo de galinha e as duas latas de atum(escorra o óleo do atum). Frite por aproximadamente 5 minutos. Apague o fogo e adicione o milho, a ervilha, o maionese, o requeijão (ou creme de leite), as uvas passas, a azeitona e a salsinha. Misture tudo. Tempere com sal e pimenta à gosto.
5. Montagem:
6. Em uma forma de vidro faça uma camada com o purê. Em seguida, faça uma camada de pão de forma. Espalhe o recheio sobre a camada de pão. E finalizando, faça outra camada de pão de forma. Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Se deixar de um dia para o outro fica melhor ainda. Desenformar como se fosse um bolo, cobrir com batatas palhas e decorar a gosto.