Lasanha aos três cogumelos
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de lasanha direto ao forno (500 gramas)
- 300 gramas de cogumelo shiitake em lâminas
- 300 gramas de cogumelo paris em lâminas
- 300 gramas de cogumelo simeji picado
- 1 xícara chá de margarina (200g)
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- sal e noz-moscada ralada a gosto
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de mussarela ralada
- 2 cebolas pequenas picadinhas
- cebolinha picadinha a gosto
- 3 e 1/2 litros de leite
🔥 Modo de Preparo
Molho Branco: Dourar uma cebola e a farinha em 1/2 xícara chá de margarina. Juntar, aos
poucos, o leite mexendo até obter um creme ralo. Temperar com o sal e a noz moscada.
Juntar o queijo parmesão. Reservar. Dourar a cebola na margarina restante. Refogar os
cogumelos, um de cada vez para não formar líquido. Acrescentar a cebolinha. Reservar.
Montagem: Numa forma retangular grande e alta nº4 (30 x 43 cm) espalhar o molho reservado
no fundo. Cobrir com as folhas de lasanha e com o molho. Espalhar os cogumelos. Cobrir com
o molho. Fazer as camadas de lasanha, molho, cogumelos, molho, lasanha, molho, cogumelos,
molho, lasanha, cogumelos e molho. Polvilhar com a mussarela. Cobrir com papel alumínio e
levar ao forno (médio) por cerca de 40 minutos. Retirar o papel e deixar por mais 5
minutos para dourar. Retirar do forno e aguarde 5 minutos para servir.
