Legumes ao forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 4 abobrinhas verdes pequenas
- 6 tomates sem sementes
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 quilo de contrafilé
- 1 rama de canela
- 5 batatas grandes
- 250 gramas de vagem
- 4 cenouras grandes
- 4 pimentões vermelhos
- 1/2 maço de hortelã fresca
- 1 copo de água
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Passar os tomates no liquidificador com água, o sal e a pimenta. Refogar na manteiga a
cebola e alho picados e a carne cortada em cubos. Juntar o tomate e a canela. Ferver
durante 15 minutos. Cozinhar as batatas, as vagens, as abobrinhas e as cenouras picadas em
água e sal. Escorrer. Colocar numa travessa refratária untada uma camada de batatas,
abobrinhas e cenouras, uma camada de pimentões em rodelas, uma camada de carne com molho.
Levar ao forno médio durante 20 minutos. servir polvilhado com hortelã.
