Legumes assados com manjuba frita
Ingredientes: 1 colher chá de pimenta do reino 2 colher chá de sal grosso 6 colher sopa de óleo 1 berinjela média picada em cubos 2 abobrinhas médias em cubos...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de pimenta do reino
- 2 colher chá de sal grosso
- 6 colher sopa de óleo
- 1 berinjela média picada em cubos
- 2 abobrinhas médias em cubos
- 1 pimentão vermelho médio picado
- dentes de 1 cabeça de alho
- manjuba frita para acompanhar
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno à temperatura média (180ºC). Misturar numa assadeira refratária de
20 cm x 30 cm a berinjela, as abobrinhas, o pimentão, os dentes de alho, o sal grosso, o
óleo e a pimenta-do-reino. Levar ao forno por 25 minutos, ou até os legumes ficarem
macios. Retirar do forno. Servir os legumes com a manjuba frita. Se preferir, acompanhe
com pão e salada de rúcula.
