Legumes grelhados

Modo de preparo

1. Lavar os pimentões, secar com toalha de papel, retirar o pedúnculo e as sementes e
2. cortar em tiras ded 2,5 cm de largura. Reservar. Lavar a berinjela, secar com toalha de
3. papel e retirar a parte verde. Cortar a berinjela em fatias bem finas no sentido do
4. comprimento. Reservar. Lavar a abobrinha, seque-a com toalha de papel e cortar em tiras
5. bem finas no sentido do comprimento. Reservar. Em uma travessa grande, dispor os legumes e
6. temperar com 3 colheres sopa de azeite de e oliva e o sal. Misturar bem. Levar ao fogo
7. uma prancha de ferro, própria para grelhar, por 5 minutos, ou até aquecer. Em seguida,
8. acrescentar um pouco de azeite de oliva restante e grelhar parte dos legumes até dourar
9. dos dois lados. Repita o processo, adicionando o azeite de oliva restante, até finalizar
10. os legumes. Retirar a pele dos pimentões, ainda quentes e colocar oss legumes em uma
11. travessa. Servir acompanhado de fatias de pão italiano.