Receita do caderno

Legumes refogados

Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 400 gramas de vagens limpas cortadas ao meio 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 3 mandioquinhas...

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Ingredientes

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2 colher sopa de azeite de oliva400 gramas de vagens limpas cortadas ao meio1 cebola média ralada2 dentes de alho amassados3 mandioquinhas médias limpas2 abobrinhas médias limpas2 cenouras médias limpassal e pimenta-do-reino a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Com um boleador, fazer bolinhas com as abobrinhas, as cenouras, as batatas e as
mandioquinhas e colocar em uma panela. Acrescentar a vagem e cobrir com água. Levar ao
fogo por 15 minutos, ou até os legumes ficarem quase cozidos. Retirar da panela e
reservar. Em outra panela, aquecer o azeite, fritar a cebola e o alho por 3 minutos, ou
até dourarem. Acrescentar os legumes e refogar por 6 minutos, ou até ficarem
completamente macios. Colocar o sal e a pimenta-do-reino e servir a seguir.

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