lnhame com camarão

Modo de preparo

1. Descascar o inhame e rale. Juntar os ovos batidos, o queijo e o creme de leite. Temperar
2. com sal e pimenta e misturar bem. Aquecer um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e
3. fritar porções da mistura, virando com o auxílio de um prato, para dourar de ambos os
4. lados. Repita a operação até acabarem as porções. Colocar numa travessa e mantenha
5. aquecidas. Cozinhar o camarão, depois escorrer e descasque. Refogar o camarão a gosto.
6. Reservar o caldo do cozimento e as cascas. A parte, picar a cebola e refogar na margarina.
7. Adicionar as cascas e o caldo reservados e ferva. Juntar a farinha e cozinhe, mexendo até
8. engrossar. Passar por uma peneira. Servir o inhame com os camarões e o molho.